Bulgur, vyrobený zo pšenice špaldy, ktorá je vďaka tomu, že nebola šľachtená, bohatá na zdraviu prospešné látky. Vyniká v šalátoch s bylinkami, olivovým olejom a nadrobno krájanou zeleninou.

Bulgur je čiastočnej naklíčená, nahrubo rozdrvená, tepelne upravená a potom usušená pšenica.

Bulgur je tradičným, ľahko stráviteľným pokrmom, rozšíreným v krajinách Blízkeho východu. Jeho veľkou výhodou je okrem jedinečnej orieškovej chute aj jednoduchá a rýchla príprava.

Bulgur je výborný aj ako príloha, hodí sa na prípravu rizota, šalátov a kaší. Môžeme ho pridávať aj do plniek, karbonátok a šalátov alebo ako závarku do polievok.

Príprava

Bulgur varte v mierne osolenej vode v pomere 1 diel bulguru na 2,5 dielu vody. Varte 5 minút a potom nechajte dôjsť pod pokrievkou cca 10 minút.

Zloženie

Pšenica špalda v bio kvalite z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

Alergény: lepok.

Skladovanie

Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu najviac 75%.

Nutričné hodnoty na 100 g

energia 1 455 kJ / 344 kcal
tuky 2,4 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,4 g
sacharidy 62,9 g z toho cukry 0,62 g
bielkoviny 13,2 g
soľ 0,0 g

Krajina pôvodu

Nemecko