Ľanový olej bio 500ml Rapunzel
11,42 € s DPH
Bio ľanový olej, za studena lisovaný. Pollitrové balenie panenského ľanového oleja je určené pre tých, ktorí ho používajú pravidelne, napríklad ako súčasť liečebnej kúry v kombinácii s tvarohom.
Tento ľanový olej má príjemnú typickú chuť ľanových semienok. Je lisovaný a stáčaný pomocou špeciálnej technológie OXYGUARD, vyvinutej špeciálne pre spoločnosť Rapunzel na lisovanie citlivých olejov. Olej sa lisuje pri nízkej teplote (bez použitia tepla), bez prístup svetla a vzduchu. Teplo, svetlo a vzduch totiž urýchľujú oxidatívnú degradáciu esenciálnych mastných kyselín.
Olej je balený do tmavej fľašky a papierovej škatuľky, ktorá ho chráni pre svetlom a čiastočne ho izoluje pred vonkajším teplom (napríklad pri preprave domov). Vďaka tejto technológií sa výrazne obmedzujú oxidačné procesy v oleji pred otvorením fľaše. Po otvorení skladujte v chladničke.
V ľanovom oleji, lisovanom za studena, sa nachádzajú vo väčšom množstve esenciálne mastné kyseliny, najmä dvakrát nenasýtená kyselina linolová (omega-6 mastná kyselina) a trikrát nenasýtená kyselina linolenová (omega-3 mastná kyselina). Vďaka vysokému obsahu esenciálnej kyseliny alfa-linolenovej je ľanový oelj jedným z najcennejším jedlým olejov vôbec.
Olej sa výborne hodí k šalátom a do teplých pokrmov po varení. Dipy a studené omáčky získajú s ľanovým olejom zaujímavú arómu. Olej je veľmi chutný so zemiakmi, do fazuľového alebo šošovicového šalátu a do šalátu zo zemiakov a sekaných orechov. Olej je veľmi chúlostivý a tepelným spracovaním sa cenné látky ničia.
Ak nenájdete vo svojej kuchyni pre ľanový olej využitie, môžete ho užívať denne jednu lyžičku pre zdravie.
Skladovanie: Fľašu starostlivo zatvárajte. Olej musí byť chránený pred kyslíkom, pretože ten ničí nenasýtené mastné kyseliny. Olej skladujte na tmavom mieste, svetlo je totiž najväčší nepriateľ plnohodnotných olejov (mnohonásobne urýchľuje reakciu mastných kyselín so vzdušným kyslíkom). Olej uchovávajte v chlade – v studenom oleji prebieha výrazne menej reakcií (a navyše pomalšie) vedúcich k jeho znehodnoteniu. Nechávajte ho preto v chladničke.
Zloženie
Ľanový olej lisovaný za studena. V bio kvalite z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Výživové hodnoty v 100g
- Energetická hodnota 3700 kJ/900 kcal
- Tuky 100 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 9,7 g, z toho jedenkrát nenasýtené mastné kyseliny 20,9 g, z toho viackrát nenasýtené mastné kyseliny 69,4 g,
- kyselina linolenová (omega 3) 50 g
- Sacharidy 0 g, z toho cukry 0 g
- Bielkoviny 0 g
- Soľ 0 g
- Vitamín E 12 mg (100 % RHP)
Krajina pôvodu
Nemecko