Kvások z kvinoy pre chlieb s typickou kyslastou chuťou kvásku a s exotickou arómou quinoy. Vhodný na prípravu bezlepkového chleba. Quinoový kvások sušený extrakt.

Quinoa je juhoamerická obilnina, bohatá na esenciálne aminokyseliny, nenasýtené mastne kyseliny a minerálne látky. Je prirodzene bezlepková.

Kvások je vhodný na prípravu chleba s hmotnosťou cca 750g.

Krajina pôvodu: Nemecko.

Príprava bezlepkového kváskového chleba z quinoy: Zmiešame 1 vrecúško Biovegan quinového kvásku sušeného extraktu, 350g pohánkovej múky, 150g sójovej múky, 1 vrecúško Biovegan sušeného droždia a 1 kávovú lyžičku soli. Pridáme 350ml vlažnej vody a vypracujeme cesto. Cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme 1 hodinu odpočinúť. Potom znovu premiesime a prenesieme do namastenej formy na pečenie. Dáme do studenej rúry, kam vložíme aj hrnček vody. Pečieme pri 180-200°C cca 80 minút. Chlieb vyklopíme a necháme vychladnúť na mriežke.

Zloženie

100% kvások z quinoy.

Skladovavnie

Skladujte v suchu a chlade. 

Nutričné hodnoty na 100 g

Energetická hodnota kJ / kcal 1175 kJ / 277 kcal 
tuk 2,4g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,4g 
sacharidy 53g z toho cukor 2,0 g 
vlákniny 2,5 g 
proteín 9,7g 
soľ 0 g