Pšeno je šetrne olúpané a vyleštené zrno prosa. Je ľahko stráviteľné a veľmi jednoduché na prípravu.

Podáva sa ako príloh, závarka, je vhodné aj do kaší, šalátov a dezertov.

Zloženie

Bio pšeno.

Príprava

Pred varením je dôležité dokonale pšeno umyť, niekoľkokrát ho spariť vriacou vodou (2-3 krát), nakoniec prepláchnuť studenou vodou a nechať odkvapkať na site, potom ho môžeme uvariť vo vode alebo v mlieku.

Na prípravu pšena ako prílohy použijeme 1,5-násobný objem tekutiny (1 šálka pšena a 1,5 šálky vody), v ktorej ho varíme asi 15 minút a necháme "dôjsť" v zakrytom hrnci. Pri varení pšena na kašu zvýšime objem tekutiny na 3-4 násobok, u krémov až na 5-násobok. Pre zvýraznenie chuti môžeme pred varením pšeno nasucho opražiť na panvici.

Skladovanie

Skladujte v suchu a chlade. 
 

Nutričné hodnoty na 100 g

Energia 1514 kJ / 361,78 kcal
Tuky 4,2 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,72 g
Sacharidy 72,9 g z toho cukry 0 g
Bielkoviny 11 g
Soľ 0,013 g

Krajina pôvodu

Ukrajina