Bio quinoa červená.

Inkovia nazývajú quinou matkou obilia, aj keď v skutočnosti nejde o obilninu, ale o semienka druhu merlíka.

Quinoa obsahuje vysoké množstvo bielkovín s výnimočne vyváženým podielom aminokyselín.

Quinou používame ako prílohu namiesto ryže či zemiakov, ako základ sýtych šalátov a závariek do polievok a k príprave sladkých kaší a nákypov.

Príprava

Quinou prepláchneme studenou vodou a varíme podobne ako ryžu. Necelé 2 hrnčeky vody a 1 hrnček quinoi privedieme do varu a varíme 15-20 minút do stavu podobného „al dente“ pri cestovinách.
 

Skladovanie

Skladujte v chlade a suchu.

Nutričné hodnoty v 100g

• Energia 1506 kJ / 357 kcal
• Tuky 5 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,6 g
• Sacharidy 60,8 g z toho cukry 2,1 g
• Bielkoviny 13,8 g
• Soľ 0,01 g

Krajina pôvodu

Bolívia / Peru.