Údená rastlinná saláma, ktorej charakteristická chuť vznikla zdravým údením. Je výborná pre teplú aj studenú kuchyňu. Dá sa použiť ako náplň do knedlí, plnenej papriky alebo taštičiek.

Základom tohto výrobku Salve Natura je pšeničná bielkovina. Tú je možné ľahko chuťovo zafarbiť a tak umožňuje spojiť zdraviu prospešné potraviny s chuťovými a aromatickými vlastnosťami, ktoré sú charakteristické pre údeninové výrobky. Vo fabrike sa nevyrábajú žiadne mäsové výrobky, prevádzkareň a všetky technologické zariadenia sú určené výhradne na výrobu rastlinných produktov.

Neobsahuje syntetické konzervanty, arómy ani farbivá. Neobsahuje vajcia, mlieko ani iné živočíšne tuky. Je vhodný pre vegetariánov aj vegánov.

Výrobok prešiel tzv. „zdravým údením“ – ide o tzv. údenie tekutým dymom. Táto technológia je založená na kontrolovanej pyrolýze výberových pilín z tvrdého dreva. Zložky dymu sú absorbované a kondenzované vo vode. Tento kondenzát tekutého dymu sa filtruje, zreje a ďalej sa spracováva do podoby viac zušľachteného výrobku. Tekutý dym neobsahuje nebezpečné karcinogénne látky, pretože tie sú z neho odstránené počas procesu jeho vzniku.

Pri výrobe bola použitá pšenica výhradne europskeho pôvodu.

Zloženie

Voda, pšeničný lepok, kukuričný a zemiakový škrob, ryža, rastlinný olej, kokosový tuk, koreniac a dochucovacia zmes, karagenan, sójová bielkovina, soľ, prírodné farbivo fermenta, ibištekový extrakt.

Skladovanie

Skladujte pri teplote 0 až 8 °C.

Nutričné hodnoty na 100 g

Energetická hodnota 1003kJ/239,5kcal
bielkoviny 19,6 g
sacharidy 11,9 g z toho cukry 3,07 g
tuky 12,3 g z toho nasýtené mastné kyseliny 3,25 g
soľ 1,64 g

Krajina pôvodu

Česká republika