Obsah vitamínov a minerálov

Mrkva je najbohatší zdroj betakaroténov. Okrem toho je bohatá na vitamíny B, C, D, E, a minerály ako horčík, vápnik a železo.

Skladovanie

Mrkva sa odporúča skladovať v tme a v chlade. Vlhko jej neprekáža, preto sa môže skladovať aj v chladničke v priehradke na zeleninu. 

Ako využiť mrkvu v kuchyni

Odporúča s rkvu tepelne spracovať pred jej konzumáciou, lebo to napomáha k vstrebaniu betakaroténu. Lahodná je v polievkach, zeleninových zmesiach, dusená, ale aj v dezertoch.

Ovocie a zelenina v predajniach Bioland

Čerstvú zeleninu a ovocie naskladňujeme dvakrát týždenne – v pondelok a štvrtok.

Recepty

https://www.biogreat.sk/polievky/zdrava-mrkvova-polievka-s-cerstvym-pomarancom/