Obsah vitamínov a minerálov

Zázvor je bohatý na gingerol, kapsaicín, vitamíny B,C,E a z minerálnych látok obsahuje draslík, horčík, železo, vápnik, sodík, mangán, zinok, i selén.

Odporúčaná denná dávka

Dospelý človek by nemal viac ako 1cm ázvoru. Deti do dvoh rokov by ho nemali užívať vôbec.

Skladovanie

Odporúča sa skladovať zázvor v plastovom vrecku v chladničke. Pred použitím by sa mal ošúpať. Ak však chcete skladovať zázvor dlhodobo, tak ho treba najpr usušiť, aby vám v chladničke nezhnil.

Ako využiť zázvor v kuchyni

Zázvor sa najčastejšie používa na prípravu čaju, limonády a sirupov. Okrem toho sa z neho môžu robiť aj smoothie, koláče, či pridávať do omáčok a polievok.

Ovocie a zelenina v predajniach Bioland

Čerstvú zeleninu a ovocie naskladňujeme dvakrát týždenne – v pondelok a štvrtok.