Ovocný cukor – kryštalická fruktóza. Má o 30% vyššiu sladivosť ako repný cukor. Je vhodný aj pre diabetikov.

Môžeme ju používať rovnako ako bežný cukor, ale dávkovanie je nižšie.

Je vhodný aj pre diabetikov v rámci diéty určenej lekárom.

Fruktóza je hlavným prirodzene sa nachádzajúcim cukrom v mede, v ovocí (napr. datle, hrozienka, figy, jablká a ovocné šťavy) a v malom množstve v niektorých druhoch zeleniny (napr. mrkva).

Fruktóza poskytuje rovnaké množstvo energie v kalóriách na gram ako ktorýkoľvek iný cukor alebo stráviteľný sacharid, t.j. 4 kcal/g.

V porovnaní s glukózou fruktóza spôsobuje nižšiu glykemickú odpoveď, pretože má veľmi nízky glykemický index (GI). Z tohto dôvodu konzumácia potravín, v ktorých fruktóza nahrádza glukózu, sacharózu alebo škrob, vedie k nižšiemu vzostupu glukózy v krvi v porovnaní s potravinami, ktoré obsahujú len glukózu a sacharózu. Znížená glykemická odpoveď je prospešná pre ľudí s poruchou glukózovej tolerancie.

Zloženie

Fruktóza 99,9%, dextróza 0,1%.

Skladovanie:

Skladujte pri teplote do 25°C a pri relatívnej vlhkosti do 70%.

Nutričné hodnoty na 100g:

Enegia 1674 kJ/400 kcal
tuky 0g
sacharidy 99,9g z toho cukor 99g
bielkoviny 0g z toho nasýtené mastné kyseliny 0g
sodík 0,02g

Výrobca:

Česká republika