Creme fraiche je jemná kyslá smotana s vysokým obsahom tuku. Pre porovnanie, klasická kyslá smotana má okolo 10% tuku a smotana na šľahanie 33% tuku, no creme fraiche má obsah tuku ako smotana na šľahanie, ale je tuhá a chutí ako kyslá smotana.

Niektoré gurmánske recepty si creme fraiche vyslovene žiadajú, ale vynikajúca je aj do polievok, hustých omáčok alebo na prípravu dezertov (napríklad s kyslým ovocím).

Creme fraiche má plnú, smotanovo-žltkastú farbu a príjemnú vôňu, a to vďaka krmivu (bylinky, ďatelina, tráva). Neobsahuje žiadne pridané látky a je vyrobená výhradne z demeter mlieka z regiónu Álp od voľne sa pasúcich kráv. Tieto kravy si vyberajú horské bylinky, ktoré im najviac chutia, a to sa prejaví nielen v nutričných hodnotách mlieka, ale aj v jeho vôni a chuti.

Skladujte pri teplote do 8°C.

Zloženie

Kyslá smotana 32% z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva v bio kvalite.