Tento extra panenský olivový olej je lisovaný za studena z ručne zbieraných olív vypestovaných drobnými farmári, členmi združenia COAT. Tento olej má zlatistú farbu a výraznú typickú chuť a vôňu. Je vynikajúci na šaláty a do pokrmov stredomorskej kuchyne. Môžeme na ňom aj krátko smažiť (napr. zeleninu pri príprave omáčky na cestoviny).

Olivový olej vyniká vysokým obsahom mononenasýtených mastných kyselín, ktorým sa pripisuje preventívny účinok pri ochoreniach srdca. Vedľa mononenasýtených tukov obsahuje olivový olej aj vitamín E a ďalšie živiny. Kvalita olivového oleja sa hodnotí podľa niekoľkých kritérií: kyslosti, vône, farby a chuti. Dôležitý je aj spôsob získavania oleja z olív. Tzv. extra panenský olivový olej (extra virgin) pochádza z prvého lisovania olív a má nízku kyslosť a jemnú vôňu. Získava sa iba mechanickou cestou - lisovaním za studena - bez použitia akejkoľvek chemickej rafinácie. Kyslosť extra panenského olivového oleja, vyjadrená ako obsah kyseliny olejovej, nesmie presiahnuť 1 gram na 100 gramov oleja (1%).

Zloženie

100% Bio olivový olej lisovaný za studena.

Krajina pôvodu

Španielsko

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.

Nutričné hodnoty na 100 ml

Energia 3700 kJ / 900 kcal
Bielkoviny 0 g
Sacharidy 0 g
Vitamín E 13,1 mg
Tuky 100 g  z toho nasýtené 14,4 g, raz nenasýtené 75,7 g, dvakrát nenasýtené 9,9 g