Extra panenský krétsky olivový olej, vyrobený z krétskych olív odrody Koroneiki.

Ostrov Kréta je považovaný za kolísku olivového oleja a do dnešnej doby sú miestne oleje vysoko cenené. Olivový olej je na Kréte základnou potravinou a pripisuje sa mu aj dlhovekosť miestnych obyvateľov.

Tento olej je vyrobený z olív, ktoré sú hneď po zbere umyté a šetrne lisované.

Lisovanie hneď po zbere je veľmi dôležité – čím dlhšia doba uplynie medzi zberom a lisovaním, tým vyšší obsah nežiaducich voľných mastných kyselín olej obsahuje.

Olej je lisovaný pomaly, aby sa zabránilo jeho zahrievaniu počas lisovania a je vhodný aj pre vitariánov. Jeho jediné ďalšie spracovanie spočíva v mechanickej filtrácii (bez použitia aktívneho uhlia).

Olivový olej vyniká vysokým obsahom mononenasýtených mastných kyselín a vitamínu E a je základom tradičnej stredomorskej stravy

Krétsky olivový olej odporúčame používať v jedlách stredomorskej kuchyne, do šalátov, nátierok a zálievok a pre dochutenie polievok a pokrmov na konci varenia. Nepoužívajte na vyprážanie.

Zloženie

Olivový olej z prvého lisovania

Skladovanie

Chráňte pred teplom a svetlom. Zákal nie je na závadu.

Krajina pôvodu

Kréta (Grécko).

Nutričné hodnoty na 100 ml

Energia 3700 kJ/ 900 kcal
Tuky 100 g z toho nasýtené mastné kyseliny 16,1 g, mononenasýtené mastné kyseliny 76,3 g, polynenasýtené 7,6 g
Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g
Bielkoviny 0 g
Soľ 0 g