Tofu a tempeh

 
 
 
 
Tofu a Tempeh

Tofu

Tofu sa vyrába zrážaním zo sójového mlieka pomocou solí, enzýmov alebo kyselín. Pôvodom pochádza z Ázie. V Číne bolo známe už pred 2000 rokmi. Z Číny sa neskôr rozšírilo do Japonska a postupne si získalo popularitu na celom svete. 

Tofu predstavuje bohatý zdoj bielkovín, minerálov a vitamínov skupiny B. V neposlednom rade obsahuje veľa železa, dokonca 2-3 krát viac ako mäso. A aj vďaka tomu je veľmi populárne v strave vegetariánov a vegánov. Vyhodou je že neobsahuje žadny cholesterol a podstatne málo kalórií. Je veľmi dobre stráviteľné a dopriať si ho môžu aj ľudia trpiaci laktózovou intoleranciou a je vhodné aj pre celiatikov. 

V ponuke nájdete množstvo variánt tofu. Od natural, cez údené, až po rôzne marinované varianty. Špeciálnou variantou je hodvábne tofu ktoré sa vyznačuje veľmi jemnou mäkkou štruktúrou. Jedná sa o druh tofu s veľmi jemnou konzistenciou, je mäkké a hodvábne hladké. A práve vďaka svojej konzistnencií sa vynikajúco hodí na prípravu krémov, omáčok alebo dezertov.

Tofu je v kuchyni veľmi všestranne využiteľné. Jeho príprava je rýchla a nenáročná. Možeme ho piecť, grilovať, smažiť, nakladať, jednoducho fantázií sa medze nekladú. Natural tofu dokonca môžete použiť i na prípravu koláčov a sladkých dezertov.  
Stačí si len vybrať a najsť si to svoje obľúbené.

Tmepeh

Tempeh pôvodom pochádza z Indonézie a je veľmi obľubený vo vegetariánskej a vegánskej kuchyni.
Podobne ako tofu, tiež sa vyrába zo sójových bôbov, ale má inú štruktúru. Vzniká fermentáciou, kvasením celých sójových bôbov. Tie sa naložia do kultúry Rhizopus oligosporus alebo Aspergillus oryzae, ktorá bôbmi prerastie a po ich spojení sa vytvorí produkt tvdej bielej konzistencie. Práve vďaka fermentácii je tempeh prerastný plesňou podobnou ako pri hermelíne. Preto sa mu niekedy hovorí sójový hermelín. Fermentácia znásobuje obsah vitamínu B12.
A práve vďaka obsahu vitamínu B12 by tempeh nemal chýbať v strave vegánov. B12 je vitamín čisto živočíšneho-bakteriálneho pôvodu a je veľmi dôležitý pre ľudský organizmus. A to najmä pre tvorbu červených krviniek a fungovanie centrálneho nervového systému. 
V neposledom rade je tempeh bohatý na obsah proteínov, vlákniny a vitamínov. 

Tempeh sa spomedzi všetkých sójových produktov právom považuje za najkvalitneší produkt. Vhodou je aj že nepotrebuje dlhú tepelnu úpravu. Smažený a udený tempeh je vynikajúci v rizote, v rôznych cestovinových omáčkach, alebo len tak podusený so zeleninou. V ponuke najdete aj tempeh natural, ktorý je potrebé pred tepelnou úpravou dochutiť.

Tak isto ako tofu, aj tepmpeh je veľmi dobre stráviteľný a dopriať si ho môžu aj ľudia trpiaci laktózovou intoleranciou a je vhodný aj pre celiatikov. 

 
 

Tofu a tempeh

Výrobca: 
Zoradiť produkty podľa: Zostupné poradie
Zobraziť na stránku:
 
Tempeh údený bio 190g Sunfood
AKCIA

Tempeh údený bio 190g Sunfood

Špeciálnou technológiou vyúdený tempeh z prvotriednych bio surovín na všestranné kulinárske použitie ale i na priamu spotrebu.
Dodacia lehota
Na sklade: 52
Dodacia lehota: SKLADOM - DOSTUPNÉ IHNEĎ 2,65 €
 
Tempeh smažený bio 210g Sunfood
AKCIA

Tempeh smažený bio 210g Sunfood

Vyzretý, vyprážaný a ochutený tempeh z prvotriednych bio surovín na všestranné kulinárske použitie ale i na priamu spotrebu. S prehľadom nahradí aj akúkoľvek rybu na Vianočnom stole.
Dodacia lehota
Na sklade: 4
Dodacia lehota: SKLADOM - DOSTUPNÉ IHNEĎ (Chladený/mrazený produkt - len na osobné vyzdvihnutie v našich predajniach a rozvoz) 2,29 €
 
Hodvábne tofu 400g Taifun
AKCIA

Hodvábne tofu 400g Taifun

Vhodné na prípravu rôznych dezertov, cheeecakeov, či vegánskej praženice. Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Dodacia lehota
Na sklade: 1
Dodacia lehota: SKLADOM - DOSTUPNÉ IHNEĎ (Chladený/mrazený produkt - len na osobné vyzdvihnutie v našich predajniach a rozvoz) 3,19 €
 
Feto bio 200g Taifun

Feto bio 200g Taifun

Prírodný jemne slaný tofu syr Feto Bio je fermentovaný s vegánskymi jogurtovými kultúrami. Vyznačuje sa jemnou štruktúrou.
Dodacia lehota
Na sklade: 1
Dodacia lehota: SKLADOM - DOSTUPNÉ IHNEĎ 2,99 €
 
Tempeh natural bio 200g Sunfood

Tempeh natural bio 200g Sunfood

Tempeh z prvotriednych bio surovín na všestranné kulinárske použitie ale i na priamu spotrebu. Prírodný - neochutený.
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Momentálne vypredané 1,79 €
 
Tofu zeleninové 180g SOY'N'HEALTH

Tofu zeleninové 180g SOY'N'HEALTH

Zeleninové tofu obsahuje hrášok, mrkvu, papriku a zmes korenín. Preberá preto výraznú chuť týchto ingrediencií.
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Na centrálnom sklade - dostupné do 5 dní (Chladený/mrazený produkt - len na osobné vyzdvihnutie v našich predajniach alebo rozvoz v rámci BA) 1,35 €
 
Tofu natural Sunfood

Tofu natural Sunfood

Prírodné, neochutené tofu, vyrobené zo sójových bôbov a vyzrážané pomocou morskej soli Nigari.
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Momentálne vypredané 5,00 €
 
Tofu natural 200g SOY'N'HEALTH

Tofu natural 200g SOY'N'HEALTH

Natural - biele tofu sa vo všeobecnosti vyznačuje schopnosťou prijímať chute a vône iných potravín. Biele tofu je bez akýchkoľvek príchutí, preto je vhodné na prípravu slaných i sladkých jedál.
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Na centrálnom sklade - dostupné do 5 dní (Chladený/mrazený produkt - len na osobné vyzdvihnutie v našich predajniach alebo rozvoz v rámci BA) 1,19 €
 
Tofu údené Sunfood

Tofu údené Sunfood

Tofu natural, vyúdené špeciálnou technológiou.
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Momentálne vypredané 8,00 €
 
Tofu údené 180g SOY'N'HEALTH

Tofu údené 180g SOY'N'HEALTH

Údené tofu má typickú chuť údených výrobkov a patrí medzi najzdravšie údené potraviny. Je jemne korenené sójovou omáčkou a cesnakom. Následne je slabo zaúdené.
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Na centrálnom sklade - dostupné do 5 dní (Chladený/mrazený produkt - len na osobné vyzdvihnutie v našich predajniach alebo rozvoz v rámci BA) 1,30 €
 
Tofu špeciál 180g SOY'N'HEALTH

Tofu špeciál 180g SOY'N'HEALTH

Špecál tofu je marinované v sójovej omáčke s cesnakom a ľahko solené.
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Na centrálnom sklade - dostupné do 5 dní (Chladený/mrazený produkt - len na osobné vyzdvihnutie v našich predajniach alebo rozvoz v rámci BA) 1,55 €
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verzia