Ume ocot, prírodné ochucovadlo. Ume ocot je slano-kyslá prírodná šťava a je výbornou náhradou za bežný ocot. Tento „ocot“ je vyrobený prirodzenou prírodnou fermentáciou.

Vzniká pri výrobe umeboshi – nakladaných japonských slivôčok. V skutočnosti nejde o ocot, pretože namiesto kyseliny octovej obsahuje kyselinu citrónovú.

Používame ho v kuchyni na dochutenie akékoľvek jedla – polievky, omáčok, strukovín. Dá sa použiť aj do šalátov a dressingov.

Zloženie

UME slivky, morská soľ 20,5%, Shizo (Perilla).

Skladovanie

Skladujte v suchu a chráňte pred teplom. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Nutričné hodnoty na 100 ml

energia 80kJ/19kcal
bielkoviny 0,5 g
sacharidy 3,9 g z toho cukry 0,2 g
tuky 0,1 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g
soľ 8,8 g

Krajina pôvodu

Japonsko