Gaštanové vločky. Obsahujú veľa vitamínov skupiny B (najmä B5 a B6). Z minerálnych látok predovšetkým draslík, fosfor, horčík, vápnik, železo, sodík. Vhodné na priamu konzumáciu alebo do jogurtov, müsli alebo kaší. Môžeme nimi ozdobiť aj dezert.

Plody gaštanovníka siateho sú bohaté na vitamín C. Niektoré zdroje dokonca uvádzajú, že v 100g čerstvých jedlých gaštanoch nájdeme približne rovnaké množstvo vitamínov ako v 100g citrónu. Ďalej obsahujú kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre ženy, ktoré chcú otehotnieť, pre tehotné ženy a dojčiace ženy. Z minerálnych látok je jedlý gaštan bohatý na mangán, meď a predovšetkým draslík, ktorý pomáha v boji proti únave a strese.

Jedlé gaštany majú len zopár jednoduchých cukrov. Väčšinu tvoria zložené cukry, polysacharidy (najmä škroby), ktoré sú vstrebávané postupne a nevedú k výkyvom hladiny krvného cukru. Z tohto dôvodu je konzumácia jedlých gaštanov vhodná aj pre diabetikov a pre všetkých, ktorí sa snažia o zníženie nadváhy. Tzv. pomalé cukry pomáhajú predchádzať návalom hladu a uľahčujú tak dodržiavanie redukčného režimu.

Z výživového hľadiska je veľmi dôležitý obsah kyseliny linolovej zo skupiny esenciálnych omega-6 mastných kyselín a kyseliny alfa-linoleovej zo skupiny omega-3. Tie sú okrem iného zodpovedné za optimálne fungovanie nervového systému, mozgu, kardiovaskulárneho systému, za produkciu hormónov a imunitu.

Zloženie

100% vločky gaštanové.