Amarant bio 500g Bionebio

 
 
 
Obilniny, ryža a strukoviny > Zrná > Amarant bio 500g Bionebio
 

Zrná

Amarant bio 500g Bionebio

Bio semienka amarantu.
Kód produktu:7205
EAN kód: 8594052880816
Výrobca:Bionebio
Dodacia lehota
Na sklade: 3
Dodacia lehota: SKLADOM - DOSTUPNÉ IHNEĎ
Vaša cena: 1,79 € bez DPH
2,15 € s DPH

Amarant bol základnou potravou Inkov a Aztékov a dnes sa považuje za plodinu budúcnosti. Semienka amarantu sú nutrične nesmierne cenné pre svoj obsah bielkovín. Rastlinné zdroje totiž väčšinou neobsahujú bielkoviny, v ktorých je zastúpené kompletné spektrum esenciálnych aminokyselín, a preto by mali vegetariáni kombinovať rôzne rastlinné zdroje bielkovín. Amarant (rovnako ako quinoa) je však výnimkou a poskytuje telu všetky esenciálne aminokyseliny. Navyše obsahuje vysoké množstvo týchto bielkovín. Je preto vynikajúcou potravinou pre vegánov a vegetariánov, ktorí nekonzumujú živočíšne bielkoviny.

Neobsahuje lepok a je preto vhodný aj pre celiatikov.

Amarant má vďaka svojej jemnej ľahkej orieškovej chuti široké využitie v kuchyni, ale najčastejšie sa používa miesto ryže, kuskusu či quinoi ako príloha.

Varený amarant pridávame miesto ryže do stir-fry (vyprážané zmesi so zeleninou či mäsom) a používame ako závarku do polievky. Ak pri varení amarantu použijeme viacej vody, môžeme ho pripraviť na sladko ako kašu. Amarantové semienka je možné pomlieť na múku, z ktorej sa robia bezlepkové palacinky, kaše, chlieb a pečivo. Amarant je možné aj naklíčiť. Obľúbený je aj pufovaný amarant – za hrsť amarantu hodíme na dno horúceho ťažkého hrnca či panvice so silným ohňom a akonáhle začnú semienka praskať, prikryjeme pokrievkou, hrncom pohybujeme a necháme semienka praskať asi 10-15 sekúnd.

Príprava

Jeden hrnček amarantu varíme v jednom a pol hrnčeku vody asi 20 minút. Dajte pozor, aby sa neprevaril, semienka by získali gumovú konzistenciu.

Nutričné hodnoty na 100 g:

Energia 1529 kJ / 365 kcal
Bielkoviny 14,6 g
Sacharidy 56,8 g
Tuky 8,8 g

Skladovanie:

Skladovať v suchu.

Krajina pôvodu:

India

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verzia